Nejnižší uhlíkovou stopu mají místní produkty

Patříte-li k náročnějším zákazníkům zajímajícím se o původ potravin, když je vkládáte do košíku, vždycky máte prostor ovlivnit uhlíkovou stopu nákupu. Ukážeme vám, že základní položky pořídíte i od místních výrobců.

Pokud je základem vašeho jídelníčku pečivo, pak pro Jesenicko pečou v Selské pekárně (Dalamánek Jeseník), ve Zlatých Horách v řemeslné pekárně Hanákovi a vyhlášený chlebík umí Daniela Winkler z Černé Vody. Postoupíme-li k masu a mléčným výrobkům, průmyslovou produkci dostupnou v marketech můžete směle nahradit kozími a kravskými sýry českoveské Kozí farmy U Komínků, vyhlášeným kravským sýrem Běla od Zemědělského družstva Jeseník, které nabízí i čerstvé mléko a základní sortiment mléčných výrobků, čas od času na objednávku také maso. Hovězí maso rozhodně nabízejí Stáje Rychleby ze Skorošic, Agroholding Bernartice, Ekofarma Na3 z Černé Vody a Burdova farma z Vlčic.

Žhavou novinkou a zase z Černé Vody, je Kvašárna, kde ani zdaleka nekoupíte jenom jejich skvělé kysané zelí, kvasí tam toho o dost víc. Naproti tomu zeleninu čerstvou, v sezóně formou bedýnek, prodávají Osmančíkovi z Rodinné farmy Bernartice a Organika Kolnovice. Každý podzim se dají koupit vyhlášené brambory z Agroproduktu Supíkovice. Ovoce pěkně zpracované do marmelády nabízí pod značkou Z darů jesenických hor Markéta Kubinová.

Pijete kafe? Kuba Točoň praží pod značkou JeseníkCafe. Nebo máte raději bylinkové čaje a sirupy? Ve Velké Kraši je vyrábí s etiketou VS Rychleby. Rovnou několik druhů piv vaří v Bukové u Bernartic Albert Michler akciový pivovar. V nevinařském kraji si můžete dopřát skvělé víno - šípkové a další ovocná od Šárky Vybíralové a Romana Šeráka. Ostřejší pálenky a likéry pak v Bělé pod Pradědem vyrábí Bairnsfather Family Distillery.

Zbývají nám pochutiny, a těmi se zabývá Luskeeto (luštěninové krekry) a Jesenická čokoláda z manufaktury Marcela Šose.

Tak a teď si za krásné lokální produkty dosaďte konvenční značky a promítněte si jejich logistickou cestu z výroby až na pulty obchodních řetězců na Jesenicko.

Kamil Kavka
Foto (zdroj): Unsplash