Na hotelovce se rodí nová baristická hvězda Klára Olšanová

Na hotelovce vyrůstá nový talent – studentka Klára Olšanová svými baristickými dovednostmi uhranula porotu studentské soutěže Žatecký cup a domů si odvezla titul Junior Mistr kávy. V rozhovoru prozrazuje, co ji na Jeseníku baví, jaké má profesní ambice a proč by se mladí lidé neměli bát dělat chyby.

Kláro, odkud pocházíš?
Z České Třebové.

Kde teď žiješ?
Studuji v Jeseníku.

Co je na Jeseníku, kde teď žiješ, podle tebe nejlepší?
Moje škola, příroda, hory, historické památky.

Jakou školu studuješ?
Studuji Hotelovou školu Vincenze Priessnitze a Obchodní akademii Jeseník, obor hotelnictví.

Jaký za studijní úspěch máš za sebou?
Reprezentovala jsem svoji školu v baristické soutěži na Žateckém cupu v kategorii Junior Mistr kávy pod záštitou České barmanské asociace. Kromě přípravy klasické turecké kávy v džezvě, jsem připravovala svůj vlastní nápoj a sestavovala jsem kávový mlýnek. I přes vysokou konkurenci jsem nakonec soutěž vyhrála.

Jaké máš další studijní plány a ambice?
Dostudovat, odmaturovat.

Jaké vedle školy provozuješ koníčky?
Zajímám se o baristiku, baví mě čtení a pasivně sleduji hokej a tenis.

Kláro, čeho by jsi chtěla v profesním životě dosáhnout?
Mít vlastní podnik, něco v oboru gastronomie znamenat.

Podnikat, znamená dělat chyby. Ty se chyb nebojíš. Co bys poradila někomu, kdo se selhání bojí?
Klidně chybujte, protože když chyby neuděláte, nebudete se mít kam posouvat, a to je přitom to nejdůležitější.

Chceš něco našim čtenářům na Jesenicku vzkázat?
Ať se nevzdávají svých snů a ať si je hlavě nenechávají rozmlouvat a jdou si za nimi.

Kamil Kavka