Mladí řezníci Vojta Kamenec a Honza Králík se prorolovali k 1. místu

Řeznické řemeslo rozhodně nepatří do minulosti. Naopak, dá se mu předpovídat zářná budoucnost, protože AI maso nerozbourá a ani klobásu nevyudí. Těšit na příští roky se mohou i dva mladí učni ze Střední školy gastronomie, farmářství a služeb, kteří předvedli své dovednosti na soutěži mladých řezníků a uspěli.

Vojta Kamenec a Honza Králík, žáci oboru řezník–uzenář, se na konci ledna zúčastnili soutěže odborných dovedností Chlumecký lev v Chlumci nad Cidlinou. Soutěž pořádala Střední škola technická a řemeslná Nový Bydžov.

Soutěžící museli zvládnout bourání vepřových půlek, výrobu paštiky, klobás i další odborné disciplíny, které prověřily nejen šikovné ruce, ale i teoretické znalosti. Vojta s Honzou to zvládli na jedničku, porotu přesvědčili hlavně svou specialitou – rolovaným nadívaným bokem, se kterým vyhráli 1. místo v kategorii Specialita naší školy.

Velká gratulace patří nejen oběma klukům, ale také jejich mistrovi odborného výcviku panu Pavlíčkovi, který je na soutěž skvěle připravil.

Kamil Kavka
Foto (zdroj): SŠ gastronomie, farmářství a služeb