Gault&Millau ocenil 4 podniky: Na Palubě, U Jezera, Lípu a Naše Bistro

Jesenicko čtyřikrát svítí na gastronomické mapě Česka. Do čerstvého vydání gastronomického průvodce Gault&Millau Česká republika 2026, ve kterém je celkem 421 podniků, se dostaly také čtyři z regionu. Tři získaly kuchařskou čepici, čtvrtý byl zařazen do výběru POP jako tip na zajímavé místo k návštěvě. Pro region spojovaný hlavně s horami, lázněmi a cestovním ruchem jde o dobrý signál. Kvalitní restaurace tady potřebujeme.

Restaurace Na Palubě, Mikulovice (1 čepice)
Restaurace Na Palubě zaujala inspektory klidnou atmosférou a interiérem inspirovaným středomořským přístavem. Výrazným prvkem je akvárium, které prostoru dodává osobitost. Silnou stránkou je servis. Personál působí sehraně, profesionálně a umí poradit, ať už s jídlem nebo vínem.
Kuchyně kombinuje evropskou klasiku s mezinárodními vlivy a sází na kvalitu surovin. Z hodnocení vyčníval mufloní hřbet, ale pozornost si získal i dezert mini baked Alaska s rakytníkem.

Rezidence U Jezera, Písečná (1 čepice)
Rezidence U Jezera boduje příjemným prostředím a poctivou českou kuchyní. Interiér je útulný a funkční, servis s profesionálním přístupem.
Menu kombinuje klasiku s modernějšími prvky. Srnčí paštika nebo daňčí guláš potvrdily důraz na chuť a poctivé vaření. Restaurace je ideální volbou pro ty, kdo hledají tradiční kuchyni v klidném prostředí.

Restaurace Lípa, Lipová-lázně (1 čepice)
Lípa připomíná malý kousek Itálie v srdci Jeseníků. Elegantní interiér, vzdušné uspořádání stolů a jasně vymezený italský styl kuchyně tvoří funkční celek.
Inspektoři ocenili zejména pizzu. Vyzrálé těsto, kvalitní italské suroviny a správná technika z ní dělají jednu z nejsilnějších stránek podniku. Dobře dopadly i gnocchi alla boscaiola.

Naše Bistro, Jeseník (výběr POP)
Naše Bistro nabízí pestrý mix mezinárodní kuchyně. Pastrami, bibimbap, gorgonzola burgery nebo lívance s karamelem lákají místní i turisty.
Zařazení do kategorie POP znamená, že podnik sice není bodově hodnocen, ale autoři průvodce ho považují za místo, které stojí za návštěvu.

Čtyři podniky v jednom mezinárodním průvodci nejsou náhoda. Ukazují, že Jesenicko má co nabídnout i na talíři. Pro místní je to potvrzení dlouhodobé práce, pro návštěvníky jasná pozvánka: dobré jídlo tu rozhodně není jen doplňkem výletu.

Kamil Kavka
Foto (zdroj): Gault&Millau